
常被添加在酥脆食物裡的反式脂肪,最為人詬病的壞處是沉積在血管裡,但對幼童來說,它的威力還不只如此……
「油炸的食物少吃!」我相信大部分台灣的爸爸媽媽,都同意以上這句話。但我聽過一位家長抱怨,她的孩子因為愛吃速食,每次都不以為然的回嗆:「媽媽,薯條不就是馬鈴薯,炸雞不也就是雞肉,你們平常也都在吃,哪裡不健康了呢?」
如果這時候家長對油炸食物害處的認知,僅止於高熱量造成「肥胖」的話,那恐怕無法說服悠悠大眾。畢竟不是只有胖小孩愛吃油炸食物,很多瘦瘦的小孩也很愛吃。更有甚者,有些家長眼看著孩子的身形瘦小,乾脆走偏鋒,每天都帶孩子吃速食,反正是要增肥來著,不吃白不吃呢!
油炸食物不只是熱量高


